自今年年初開始，受新冠肺炎疫情、社區(qū)團購沖擊等多種原因影響，國內超市企業(yè)業(yè)績一直處于承壓狀態(tài)。與此同時，“自救”成為今年超市發(fā)展的關鍵詞。近日，多家超市上市企業(yè)發(fā)布2021年第三季度財報，可以看到的是，在多重壓力之下，超市企業(yè)依然在積極自救，有的效果初現(xiàn)，有的還在探索。這個第三季度，超市過得有點兒難。

業(yè)績持續(xù)承壓

進入第三季度，從今年年初開始的業(yè)績承壓態(tài)勢依然在超市行業(yè)中持續(xù)。近日，多家超市上市企業(yè)發(fā)布2021年第三季度財報，盡管其中不少企業(yè)營業(yè)收入有所增長，但利潤普遍呈下滑趨勢。

以國內超市龍頭企業(yè)永輝超市的財務數(shù)據(jù)為例。永輝超市披露的三季報顯示，2021年第三季度，永輝超市單季度實現(xiàn)營業(yè)收入230.08億元，同比增長3.86%;凈虧損10.95億元，同比下降726.56%，由盈轉虧;單季度扣非凈利潤虧損9.03億元，同比下降822.52%。公司前三季度虧損21.78億元。

對于三季度的虧損，永輝超市方面表示，主要受新冠肺炎疫情及社區(qū)團購等外部環(huán)境以及公司上半年主動調結構降庫存的綜合影響，前三季度收入及毛利率均有所下滑。

類似的因素也在影響其他超市企業(yè)的業(yè)績。步步高發(fā)布的財報顯示，2021年前三季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入104.7億元，同比下降13.87%;實現(xiàn)凈利潤1.72億元，同比增長1.77%，歸屬于母公司所有者的扣除非經常性損益的凈利潤為-1.67億元，較上年同期下降221.56%。除了新租賃準則、新店促銷費等原因以外，步步高方面認為，在新冠肺炎疫情影響下，居民消費傾向下降，實體零售行業(yè)承壓較大，剛性成本上升，渠道競爭激烈，社區(qū)團購沖擊對公司業(yè)績產生影響。

業(yè)績不好的上市超市企業(yè)還有很多。家家悅2021年第三季度實現(xiàn)營業(yè)收入44.02億元，同比增長5%，凈利潤為838.85萬元，同比下降91.72%;紅旗連鎖今年第三季度實現(xiàn)營業(yè)收入24.64億元，同比增長7.56%，凈利潤為1.28億元，同比下降9.9%;高鑫零售2022財年半年報(2021年4月1日-9月30日)顯示，實現(xiàn)營業(yè)收入415.34億元，同比下滑5%，實現(xiàn)股東應占利潤1.17億元，同比下滑86%;北京京客隆2021年前三季度營業(yè)收入為84.87億元，同比下跌6.18%;歸屬于母公司所有者的凈利潤為-403萬元;國光連鎖今年前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入約為16.17億元，同比下降6.21%;對應實現(xiàn)歸屬凈利潤約為3716.39萬元，同比下降57.52%;人人樂第三季度實現(xiàn)營業(yè)收入11.41億元，同比下降15.47%，凈虧損為2.73億元。

對于目前超市企業(yè)的生存現(xiàn)狀，中國連鎖協(xié)會會長裴亮曾公開表示：“當前超市業(yè)績下滑的壓力依然很大，并且由于新冠肺炎疫情等若干因素疊加的影響，未來一段時間消費市場面臨的增長壓力也還會持續(xù)。”

自救進行時

正如眾多超市企業(yè)在財報中所提到的那樣，各種各樣的自救措施正在進行中。其中，數(shù)字化和創(chuàng)新業(yè)態(tài)成為不少企業(yè)嘗試的主要方向。

天虹股份第三季度的營業(yè)收入和凈利潤雙增或許可以歸結為其數(shù)字化進展初見成效。今年第三季度，天虹股份實現(xiàn)營業(yè)收入30.02億元，同比增長1.36%;歸屬上市公司股東的凈利潤為1.13億元，同比增長23.63%。今年前三季度，天虹股份線上銷售繼續(xù)保持增長，同比增長38%，其數(shù)字化會員銷售額占比達77%，線上商品銷售及數(shù)字化服務收入GMV(網站成交金額)逾38.7億元，線上平臺服務收入同比提升12%。天虹在深耕超市數(shù)字化，在形成極速達+次日達+全國配業(yè)務矩陣的基礎上，進一步提升超市線上網絡覆蓋的范圍和配送速度，提高門店效能。超市到家銷售同比增長15%。

永輝超市則直接將“科技永輝”立為轉型的主要方向。全渠道協(xié)同在第三季度正在繼續(xù)向前邁進。在線上業(yè)務方面，截至2021年9月底，永輝自營到家業(yè)務平臺“永輝生活”App門店覆蓋數(shù)已近千家，月均復購率達48.25%。2021年前三季度，永輝線上銷售額達99.7億元，同比增長52.56%，占比達13.9%。

調整店型推出新業(yè)態(tài)的超市企業(yè)也有不少，如永輝超市正在大力發(fā)展其新業(yè)態(tài)永輝倉儲店，人人樂推出會員折扣店和高端超市R-one。不過，從目前的情況來看，新業(yè)態(tài)是否能成為新的業(yè)績增長點，目前仍有待觀察。

未來路在何方

持續(xù)了三個季度的業(yè)績承壓，超市業(yè)態(tài)今年顯然并不是很好過。在北京京商流通戰(zhàn)略研究院院長賴陽看來，超市業(yè)態(tài)的生存壓力，原因是多方面的。

“一方面，超市業(yè)態(tài)面積過大，對如今的消費者而言并不是那么必要，而且過大的面積也導致經營成本不斷上升;另一方面，很多超市的強項在于生鮮商品，但并沒有發(fā)揮好這個長處，反而和線上渠道比拼常規(guī)商品的價格，以自己的弱項去打對方的長處，這是不可能打得過的。”賴陽認為，很多企業(yè)目前在轉型方面都陷入迷茫，不知道未來的路該朝哪里走，實際上還是要抓住最根本的問題，以消費者需求為核心。“就拿數(shù)字化來說，線上線下融合大家都知道，但很多企業(yè)僅僅開了個網店就覺得自己在做數(shù)字化了，并沒有意識到和線下的融合問題。對超市而言，它未來應該搭載豐富的服務，這些服務很多都可以在線上下單，到家服務，從而成為到家服務‘最后一公里’的一個重要終端載體。”

裴亮則認為，超市未來發(fā)展要從銷售導向向客戶導向轉型，“客戶導向的理念越堅定，客戶導向的運營越到位，企業(yè)的業(yè)績增長就越穩(wěn)定。”在他看來，把“向客戶導向轉型”具象化，首先要創(chuàng)造顧客的價值感。簡單說就是好貨超值，打造更有競爭力的商品力;其次為了消費者追求美好生活以及情感訴求的滿足，不斷去探索和創(chuàng)新;最后要強調便利性，主要體現(xiàn)在到家業(yè)務和到店業(yè)務的普及化方面。

裴亮表示，超市行業(yè)的格局會如何發(fā)展，目前來看還有很多變數(shù)和不確定性，但是基本的轉型之路依然是從銷售導向向顧客導向轉型，“這是整個行業(yè)向可持續(xù)發(fā)展、高質量發(fā)展的一個必由之路，也只有堅守這樣的一個理念，才會在未來市場格局中占有一席之地。”裴亮說道。

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