雪道上的隱憂(yōu)

雖然有歷史學(xué)家認(rèn)為，新疆阿勒泰地區(qū)可能是人類(lèi)滑雪的起源地，但現(xiàn)代滑雪運(yùn)動(dòng)卻是地道的西方運(yùn)動(dòng)，直到近兩年，才開(kāi)始在中國(guó)風(fēng)靡。

2017年12月8日，河北省張家口市崇禮區(qū)內(nèi)的京張高鐵崇禮支線(xiàn)鐵路太子城隧道，工人正在隧道南洞施工。未來(lái)的數(shù)年內(nèi)，北京到崇禮的交通條件將得到較大的提升。攝影/中國(guó)新聞周刊記者 董潔旭

據(jù)《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》，2010年時(shí)，全國(guó)只有270家滑雪場(chǎng)，到了2016年，這個(gè)數(shù)字已激增到646家?；﹫?chǎng)不只分布在自然雪充足的東北、西北地區(qū)，在34個(gè)省級(jí)行政區(qū)中，僅有上海、江西、西藏、海南及港澳臺(tái)地區(qū)尚未建成滑雪場(chǎng)館設(shè)施，但上海、江西、西藏三地，都已有項(xiàng)目在進(jìn)行中。而且，中國(guó)已經(jīng)成為世界上室內(nèi)滑雪場(chǎng)館最多的國(guó)家。

滑雪在中國(guó)走紅的邏輯如下：首先，中國(guó)成功申辦2022年冬奧會(huì)，“3億人上冰雪”成為全國(guó)的體育發(fā)展目標(biāo);其次，經(jīng)濟(jì)和發(fā)展使更多人跨過(guò)了這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的消費(fèi)門(mén)檻;這個(gè)“白色鴉片”運(yùn)動(dòng)靠其內(nèi)在魅力逐漸吸引更大的消費(fèi)人群;于是，吸引了資本的關(guān)注。

然而，成長(zhǎng)過(guò)于迅速的市場(chǎng)，必有些先天不足?；┦且豁?xiàng)高危運(yùn)動(dòng)，但雪場(chǎng)從安全保障、防護(hù)救援到教練配置，尚缺少統(tǒng)一規(guī)范或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);2016年的1510萬(wàn)人次滑雪者中，有78%是一次性體驗(yàn)者，許多沒(méi)有接受過(guò)基礎(chǔ)的雪上培訓(xùn)，只視其為一種休閑活動(dòng)，防護(hù)不足，判斷力缺乏，帶來(lái)安全隱憂(yōu)。

不過(guò)，這已引起了有關(guān)部門(mén)的關(guān)注，關(guān)于安全防護(hù)、教練培訓(xùn)與大眾訓(xùn)練等級(jí)的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，都在制定與落實(shí)中，而下一代的滑雪者，正通過(guò)“冰雪運(yùn)動(dòng)進(jìn)校園”接受正規(guī)的冰雪運(yùn)動(dòng)教育和訓(xùn)練。

可以預(yù)見(jiàn)的前景是，滑雪必將隨著政策紅利成為有競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)業(yè)，而這個(gè)產(chǎn)業(yè)，也正引導(dǎo)中國(guó)人走向一種升級(jí)的生活方式。

崇禮：風(fēng)口上的滑雪產(chǎn)業(yè)

滑雪是吸引客流的一個(gè)手段，但真正要出售的不僅是雪票，而是一種升級(jí)的生活方式

中國(guó)新聞周刊記者/符遙 李明子

時(shí)至今日，即便對(duì)滑雪毫無(wú)興趣的人，也不會(huì)不知道“崇禮”的名字。

當(dāng)2015年7月31日，在馬來(lái)西亞吉隆坡舉行的國(guó)際奧委會(huì)第128次全會(huì)上，國(guó)際奧委會(huì)主席托馬斯·巴赫舉起“Beijing 2022”的標(biāo)牌，崇禮，這個(gè)位于河北省張家口市的山區(qū)縣城在一夜之間得以與首都比肩。

從1996年第一個(gè)雪場(chǎng)建立，到如今擁有7家建成營(yíng)業(yè)的雪場(chǎng)、300余家酒店賓館，每年至少接待上百萬(wàn)人次的滑雪者，20年間，崇禮完成了從貧困縣到“冰雪小鎮(zhèn)”的進(jìn)化。這背后，是中國(guó)的滑雪運(yùn)動(dòng)，從競(jìng)技體育到精英運(yùn)動(dòng)、再慢慢走向大眾的轉(zhuǎn)變，也代表了中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)整體的起步過(guò)程。

被冰雪改變的貧困縣

20年前，崇禮人對(duì)“滑雪”毫無(wú)概念，但現(xiàn)在，每見(jiàn)到外地來(lái)客，他們說(shuō)的第一句話(huà)都是：“來(lái)滑雪的嗎?”

崇禮與滑雪的淵源始于1996年。當(dāng)時(shí)，為了在民間推廣滑雪運(yùn)動(dòng)，1949年后中國(guó)第一位全國(guó)滑雪冠軍、時(shí)任國(guó)家體委滑雪處處長(zhǎng)單兆鑒，開(kāi)始在北京周邊尋找一處適合大眾滑雪的場(chǎng)地，崇禮得天獨(dú)厚的氣候和地形條件引起了他的注意：位于內(nèi)蒙古高原和華北平原的過(guò)渡地帶，境內(nèi)有眾多坡度適中的山脈;在區(qū)域小氣候的影響下，這里冬季降雪早、雪量大，平均氣溫零下12℃，存雪期超過(guò)150天。要建滑雪場(chǎng)，崇禮的先天條件與東北還有一定差距，但在華北地區(qū)已稱(chēng)得上是一個(gè)神奇的存在。更重要的是，崇禮距北京240多公里，單程交通，只需幾小時(shí)車(chē)程。

經(jīng)過(guò)多次考察，單兆鑒和投資人郭敬在崇禮建起了第一家滑雪場(chǎng)：塞北滑雪場(chǎng)。雪場(chǎng)是在喜鵲梁北側(cè)開(kāi)辟出的一條山道，雪不夠的地方，就以5毛錢(qián)一袋的價(jià)格請(qǐng)農(nóng)民背雪上山，填平后用鐵鍬拍實(shí)，生生靠人工鋪出了一條300米的雪道——這就是崇禮滑雪場(chǎng)的開(kāi)端。

以今天的標(biāo)準(zhǔn)看，塞北滑雪場(chǎng)的設(shè)施十分簡(jiǎn)陋，也沒(méi)有纜車(chē)，從雪道上滑下來(lái)后，只能靠一輛吉普車(chē)運(yùn)上山。但這絲毫沒(méi)有影響人們的熱情。他們中的許多人后來(lái)都成了國(guó)內(nèi)最早一批滑雪發(fā)燒友。

盡管一些歷史學(xué)家認(rèn)為，新疆阿勒泰可能是人類(lèi)滑雪運(yùn)動(dòng)的起源地，但中國(guó)顯然不是一個(gè)擁有滑雪文化的國(guó)度。1949年后，滑雪一直以競(jìng)技體育的形式存在。國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的幾家滑雪場(chǎng)都在東北，但也主要作為國(guó)家滑雪隊(duì)的訓(xùn)練基地。直到1996年，哈爾濱承辦了第三屆亞洲冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)，中國(guó)第一個(gè)商業(yè)滑雪場(chǎng)亞布力風(fēng)車(chē)山莊才建成，開(kāi)啟了中國(guó)大眾滑雪的大門(mén)。

但那時(shí)，絕大多數(shù)民眾對(duì)“滑雪運(yùn)動(dòng)”的認(rèn)識(shí)僅止步于“概念”：一方面是雪資源的限制，另一方面是消費(fèi)能力的門(mén)檻。1999年后，隨著人工造雪技術(shù)的普及，越來(lái)越多的雪場(chǎng)出現(xiàn)在東北以外天然雪不足的地方，也是在這個(gè)時(shí)期，北京在短短兩年內(nèi)先后建成了6家雪場(chǎng)。作為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平最高的地區(qū)之一，北京代替東北，逐漸成為中國(guó)最大的滑雪消費(fèi)市場(chǎng)。

崇禮也迎來(lái)了機(jī)遇。2003年，滑雪發(fā)燒友、好利來(lái)集團(tuán)創(chuàng)始人羅力在崇禮投資建成了萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)。這是中國(guó)第一家全開(kāi)放式雪場(chǎng)，雪道長(zhǎng)、落差大，人工造雪質(zhì)量好，很快就吸引了北京的眾多滑雪發(fā)燒友，隨后，長(zhǎng)城嶺、多樂(lè)美地、云頂?shù)榷嗉掖笮脱﹫?chǎng)陸續(xù)建成，崇禮逐漸成為華北地區(qū)滑雪一族的聚集地。

廖競(jìng)生就是從萬(wàn)龍走出來(lái)的發(fā)燒友之一。他曾是北京一家地產(chǎn)公司的副總，2008年接觸滑雪后，成了萬(wàn)龍的常客：“北京的滑雪場(chǎng)和崇禮這邊比起來(lái)，就是小土坡。根本不是一個(gè)級(jí)別。”

但在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，崇禮還是貧困縣的樣子——廖競(jìng)生記得，直到2010年前后，縣城里還是破破爛爛的土坯房，路上到處是泥，“滿(mǎn)大街跑著大黑豬”。當(dāng)時(shí)，全縣只有一家很小的政府招待所，每逢雪季，房間供不應(yīng)求，大家白天滑完雪，晚上只能擠在農(nóng)民家的大炕上，連洗澡的地方都沒(méi)有。

變化開(kāi)始于2013年。這年11月，北京宣布與張家口聯(lián)合申辦2022年冬奧會(huì)。

2014年，京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略將河北送上了發(fā)展的快車(chē)道，在張家口市大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)政策的推動(dòng)下，崇禮摘掉了貧困縣的帽子。

2015年，冬奧申辦成功后的首個(gè)雪季，崇禮累計(jì)接待了205萬(wàn)游客，人均消費(fèi)額700元，直接收入超過(guò)14億元。

2016年1月，張家口市部分行政區(qū)劃調(diào)整獲國(guó)務(wù)院批復(fù)，崇禮縣升級(jí)成為崇禮區(qū)。2017年3月，河北省第一批特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建類(lèi)和培育類(lèi)名單正式公布，崇禮區(qū)“冰雪文化小鎮(zhèn)”赫然在列。截至2017年7月，共有35個(gè)旅游景區(qū)建設(shè)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目正在進(jìn)行，總投資額高達(dá)883.61億元。

如今，在崇禮商貿(mào)新區(qū)，各式各樣的酒店、賓館、雪具店一家挨著一家。“愛(ài)雪”“奧雪”“雪絨花”“雪鄉(xiāng)人家”……目光所及，都是與“雪”有關(guān)的店鋪招牌。傍晚，街上的霓虹燈亮了起來(lái)，火鍋、烤羊腿、小龍蝦、日韓料理、漢堡披薩、西班牙海鮮飯、精釀啤酒……各地的美食令人目不暇接。你還可以坐在咖啡店里喝上一杯焦糖瑪奇朵—— 一杯38元。

就在2017年10月，這個(gè)只有兩條主街的縣城第一次有了滴滴司機(jī)——最初是2位，逐漸發(fā)展到六七位。還沒(méi)進(jìn)入滑雪旺季，每人一天已可以拉上二三十單。

土坯房已不見(jiàn)蹤影，取而代之的是一棟棟高檔住宅樓。冬奧申辦成功后，這些曾“發(fā)傳單也沒(méi)人買(mǎi)”的樓房被蜂擁?yè)屬?gòu)，“一夜之間房?jī)r(jià)漲了3倍”。

據(jù)崇禮區(qū)旅游局提供的數(shù)據(jù)，2016年至2017年雪季，崇禮共接待游客267.6萬(wàn)人次，收入18.9億元，分別同比增長(zhǎng)22.5%和22.7%。全縣現(xiàn)在常住人口12.6萬(wàn)人，因滑雪產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的有2.7萬(wàn)人。

“這幾年，真的是刮目相看!”因?yàn)榭粗谐缍Y未來(lái)的發(fā)展，廖競(jìng)生在2013年萌生了在崇禮創(chuàng)業(yè)的想法。經(jīng)過(guò)兩年的市場(chǎng)調(diào)研和規(guī)劃，他投資的晴朗酒店于2015年在商貿(mào)新區(qū)中心地段開(kāi)業(yè)。作為最早入駐的商人，在此后兩年里，廖競(jìng)生見(jiàn)證了越來(lái)越多的商家成為“左鄰右舍”——無(wú)論是酒店、餐飲還是雪具店，絕大多數(shù)店鋪的主人都像他一樣，來(lái)自北京。

風(fēng)口上的滑雪場(chǎng)

2013年，趙瓊剛被集團(tuán)派到崇禮來(lái)時(shí)，有種“被發(fā)配”的感覺(jué)：天氣冷、地方窮，下午兩點(diǎn)到縣城，所有餐館都已經(jīng)關(guān)門(mén)了。位于縣城20多公里之外剛剛開(kāi)業(yè)的密苑·云頂樂(lè)園更是一座“孤島”：快遞送不到，沒(méi)有4G信號(hào)，寬帶速度慢，上網(wǎng)追個(gè)劇都磕磕絆絆。

作為馬來(lái)西亞云頂集團(tuán)與卓越集團(tuán)重金打造的項(xiàng)目，云頂樂(lè)園2008年開(kāi)始施工，2013年正式開(kāi)業(yè)，一期工程建筑面積15.5萬(wàn)平方米，包括13萬(wàn)平方米的五星級(jí)酒店、35條雪道和3條具備全程座椅加熱功能的頂級(jí)纜車(chē)索道。按照規(guī)劃，他們將共開(kāi)發(fā)88條、總長(zhǎng)度約為70公里的雪道，并在10年內(nèi)建成一個(gè)集冰雪運(yùn)動(dòng)、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)、會(huì)議宴請(qǐng)、避暑療養(yǎng)等功能為一體的國(guó)際旅游度假區(qū)，總投資達(dá)180億元。

云頂樂(lè)園公共關(guān)系部總監(jiān)趙瓊告訴《中國(guó)新聞周刊》，當(dāng)初放棄東北而選擇崇禮，一是因?yàn)檫@里的氣候、環(huán)境與歐洲的滑雪度假小鎮(zhèn)有些相像，二是看中了這里與消費(fèi)市場(chǎng)的距離——自籌建伊始，他們瞄準(zhǔn)的客群目標(biāo)就是北京。

但計(jì)劃最初并不順利。剛開(kāi)業(yè)時(shí)，崇禮已有了幾家大型雪場(chǎng)，為了吸引客源，云頂花大價(jià)錢(qián)打廣告、做活動(dòng)，始終收效甚微。“當(dāng)時(shí)我們真的有點(diǎn)兒絕望了，畢竟北京有2000萬(wàn)人，我們要花多少錢(qián)才能讓大家了解一個(gè)新行業(yè)?”趙瓊說(shuō)。

云頂?shù)睦_也是當(dāng)時(shí)中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)的困擾。在國(guó)外，滑雪通常是與高爾夫等精英運(yùn)動(dòng)并列的“中產(chǎn)標(biāo)配”。雪票、雪具價(jià)格不菲，開(kāi)車(chē)到遠(yuǎn)離城市的山區(qū)，請(qǐng)教練培訓(xùn)——這是有錢(qián)有閑一族才消費(fèi)得起的愛(ài)好。而中國(guó)的大眾滑雪起步較晚，對(duì)于普通人而言，相比打球、跑步，滑雪還是太遙遠(yuǎn)了。

曙光來(lái)得卻比預(yù)料得早。據(jù)《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》，2015年，全國(guó)共有568家滑雪場(chǎng)，較2014年新增108家，增長(zhǎng)了23.48%;而在2010年，全國(guó)只有270家。到了2016年，全國(guó)滑雪場(chǎng)數(shù)量達(dá)到646家，比上一年增加了78家，增幅13.73%?；┤藬?shù)從2015年的1250萬(wàn)人次增長(zhǎng)到1510萬(wàn)人次，增幅20.8%。

《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》主編之一、卡賓滑雪集團(tuán)總裁伍斌是資深的產(chǎn)業(yè)研究者，在他看來(lái)，滑雪近幾年在中國(guó)迎來(lái)了高速增長(zhǎng)，究其原因，一是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到了足夠的水平;二是政策推動(dòng)帶來(lái)的紅利。

“滑雪行業(yè)是不是發(fā)展了，其實(shí)就看經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。當(dāng)人均收入到達(dá)一定水平，人就會(huì)從物質(zhì)需求轉(zhuǎn)向偏精神方面的需求，旅游度假的生活方式就會(huì)被更多人選擇。按照國(guó)際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，人均GDP達(dá)到8000美元，旅游度假市場(chǎng)就會(huì)進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期。”伍斌對(duì)《中國(guó)新聞周刊》說(shuō)。

一切都是這么巧合：據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2015年，中國(guó)大陸的人均GDP突破了8000美元;也正是在這一年，北京張家口聯(lián)合申辦2022年冬奧會(huì)成功，“三億人上冰雪”成為了全民的目標(biāo)。

云頂隨后被正式確定將承辦2022年冬奧會(huì)的自由式滑雪和單板滑雪兩個(gè)大項(xiàng)比賽。不再需要打廣告，滑雪者便慕名而來(lái)，僅2015至2016年雪季，客流量比上年增長(zhǎng)了60%。

如今，云頂一個(gè)雪季的接待人數(shù)達(dá)20余萬(wàn)人次，比剛開(kāi)業(yè)時(shí)差不多翻了一番。增速不算很快，但趙瓊覺(jué)得意義非凡：“因?yàn)榛┎⒉槐阋?，滑雪人?shù)翻了一番，與跑步人數(shù)翻了一番，意義完全不同。”

他計(jì)算過(guò)，一對(duì)情侶在云頂度過(guò)一個(gè)周末，滑雪、食宿、娛樂(lè)等全套花費(fèi)在8000元左右。這不是個(gè)小數(shù)目，但這兩年，云頂大酒店的周末入住率都能達(dá)到75%，許多是辦了會(huì)員卡，一進(jìn)入雪季，每周都會(huì)過(guò)來(lái)滑上兩天。

2017年11月11日，云頂迎來(lái)了新雪季的“開(kāi)板日”，當(dāng)天，共有2500名滑雪者到場(chǎng)，比上個(gè)雪季增長(zhǎng)了50%。

云頂并非唯一的受益者。冬奧申辦成功后，萬(wàn)龍的雪場(chǎng)面積從原來(lái)的8800平方米擴(kuò)大到17000平方米，2015至2016年雪季，萬(wàn)龍接待的游客達(dá)22萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)了2.5倍。

市場(chǎng)有需求，政策有支持，大量資本隨即跟進(jìn)，滑雪行業(yè)站在了風(fēng)口上。如今，崇禮已然成為了國(guó)內(nèi)新的滑雪運(yùn)動(dòng)中心。從2015年到2016年，北京瑞意集團(tuán)投資200億元建設(shè)的太舞四季文化旅游度假區(qū)、富龍控股總投資260億元人民幣的四季小鎮(zhèn)旅游度假區(qū)等大型新建項(xiàng)目，也相繼在崇禮落成。

按照雪場(chǎng)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，富龍·四季小鎮(zhèn)所處的山地地形條件并不適合建雪場(chǎng)：沒(méi)有成片的山坡，坡面又被三條山谷的溝壑切割成碎片。但在山上爬了兩天后，富龍滑雪場(chǎng)總經(jīng)理張力濤覺(jué)得，他們可以通過(guò)設(shè)計(jì)和商業(yè)上的創(chuàng)新，打造出一個(gè)“好看、好玩、有文化內(nèi)涵”的滑雪場(chǎng)。

張力濤告訴《中國(guó)新聞周刊》，富龍的目標(biāo)客戶(hù)主要是初學(xué)者、有一定水平的年輕人和親子家庭。因此，雪場(chǎng)設(shè)計(jì)也更講究趣味性和娛樂(lè)性：橘紅色的纜車(chē)庫(kù)，紅色的護(hù)網(wǎng)桿，五顏六色的休息椅……力圖呈現(xiàn)出時(shí)尚、活力感十足的視覺(jué)效果。“破碎的坡面”，則被打造成一個(gè)占地7萬(wàn)平米的地形公園：通過(guò)設(shè)置難度不同的道具，為想要玩花樣、練技巧的滑雪愛(ài)好者們提供更多的玩法;此外，還有專(zhuān)門(mén)針對(duì)親子家庭的戲雪樂(lè)園、兒童滑雪服務(wù)中心等。

因?yàn)榫嚯x縣城只有5分鐘車(chē)程，富龍成為目前崇禮唯一開(kāi)放夜場(chǎng)的雪場(chǎng)。張力濤說(shuō)，這延長(zhǎng)了人們?cè)谘﹫?chǎng)的時(shí)間，也改變了到崇禮滑雪的方式：過(guò)去，北京雪友們要在周末早早起床趕到崇禮，有了夜場(chǎng)后，他們可以先睡個(gè)懶覺(jué)，中午再出發(fā)，晚上在夜場(chǎng)的燈光秀中馳騁一番。

崇禮的發(fā)展只是“冰雪經(jīng)濟(jì)”在中國(guó)的一個(gè)縮影。據(jù)《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》，目前，全國(guó)600余家滑雪場(chǎng)雖然仍以東北地區(qū)為主，但華北和西北近年來(lái)都保持了快速增長(zhǎng)，超過(guò)60%的新增雪場(chǎng)都位于這兩個(gè)地區(qū)。截至2016年，在34個(gè)省級(jí)行政區(qū)中，僅有上海、江西、西藏、海南及港澳臺(tái)地區(qū)尚未建成滑雪場(chǎng)館設(shè)施，但在上海、江西、西藏三地，也已有項(xiàng)目在進(jìn)行中。

2016年11月，國(guó)家體育總局等四部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展規(guī)劃(2016-2025年)》，提出：到2020年，我國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)總規(guī)模達(dá)到6000億元人民幣，到2025年，增至10000億元人民幣。

太過(guò)初級(jí)的市場(chǎng)

必須承認(rèn)的是，在世界范圍內(nèi)，幾乎所有的傳統(tǒng)滑雪市場(chǎng)都在緩慢下滑。以美國(guó)為例，1980年代初，全美有700多家滑雪場(chǎng)，如今正常運(yùn)營(yíng)的只剩下460家左右——事實(shí)上，自1981年猶他州的蒙太奇鹿谷度假村(Deer Valley)和科羅拉多州的海貍溪滑雪場(chǎng)(Beaver Creek)開(kāi)業(yè)以后，北美再?zèng)]有新建大型滑雪度假區(qū)。美國(guó)滑雪場(chǎng)協(xié)會(huì)(NSAA)的一項(xiàng)調(diào)查指出，缺少空閑時(shí)間、花費(fèi)高和嬰兒潮一代的逐漸老去，是導(dǎo)致滑雪群體縮減的主要原因。

但在中國(guó)，一切才剛剛開(kāi)始。

2017年9月，全球最大的旅游度假集團(tuán)Club Med與TripAdvisor(貓途鷹)聯(lián)手公布了《中國(guó)滑雪消費(fèi)者市場(chǎng)深度調(diào)查報(bào)告》，指出隨著中國(guó)滑雪市場(chǎng)的快速發(fā)展和2022年冬季奧運(yùn)會(huì)的申辦成功，中國(guó)人對(duì)滑雪的需求迅猛增長(zhǎng)。在3000多位受訪(fǎng)者中，約三分之二有過(guò)滑雪經(jīng)歷，其中60%表示會(huì)在三年內(nèi)再度滑雪，還未嘗試過(guò)的受訪(fǎng)者中，有70%表示，因?yàn)槎瑠W會(huì)，他們對(duì)滑雪運(yùn)動(dòng)更好奇或更想嘗試了。

為了搶灘非雪季市場(chǎng)，室內(nèi)滑雪場(chǎng)也在中國(guó)大量涌現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)現(xiàn)在是世界上擁有室內(nèi)滑雪場(chǎng)最多的國(guó)家——據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前運(yùn)營(yíng)和在建的超過(guò)30家。其中最引人注目的是萬(wàn)達(dá)哈爾濱室內(nèi)滑雪場(chǎng)。這個(gè)耗資40億元、占地8萬(wàn)平方米的“龐然大物”于2017年6月開(kāi)業(yè)，擁有4條雪道，最長(zhǎng)的一條達(dá)500米，最高垂直落差80米，最多可同時(shí)容納3000人滑雪。

上下游也被帶動(dòng)起來(lái)。阿里研究院和波士頓咨詢(xún)公司聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)消費(fèi)新趨勢(shì)：三大動(dòng)力塑造中國(guó)消費(fèi)新客群》顯示，在2016年，僅在阿里的零售平臺(tái)上，就有超過(guò)1300萬(wàn)人購(gòu)買(mǎi)滑雪商品。

越來(lái)越多的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者也開(kāi)始在這原本小眾的領(lǐng)域發(fā)力，并很快獲得了資本的青睞。2016年7月，專(zhuān)注于B端滑雪服務(wù)開(kāi)發(fā)的“滑雪族”完成了Pre-A輪1200萬(wàn)元人民幣的融資;同月，一站式滑雪服務(wù)平臺(tái)“GOSKI”也宣布獲得3300萬(wàn)元人民幣A輪融資。

《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》指出，中國(guó)滑雪場(chǎng)數(shù)量將每年新增近100家，預(yù)計(jì)到2022年達(dá)到1000家，2028年時(shí)達(dá)到1400家。

初露端倪的新風(fēng)口的另一方面，則是中國(guó)的大眾滑雪市場(chǎng)還停留在非常初級(jí)的階段。

瑞士滑雪產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家勞倫特·凡奈特每年都會(huì)撰寫(xiě)《全球滑雪市場(chǎng)報(bào)告》。在他看來(lái)，全世界約有10%的滑雪人群來(lái)自中國(guó)，這無(wú)疑是未來(lái)最具潛力的市場(chǎng)之一。但他又寫(xiě)道：“但絕大多數(shù)滑雪場(chǎng)的設(shè)施都很糟糕，只有25家滑雪場(chǎng)能達(dá)到西方的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”他向《中國(guó)新聞周刊》解釋說(shuō)，按照國(guó)際慣例，一個(gè)真正意義上的滑雪場(chǎng)應(yīng)該有架空式纜車(chē)，有住宿、餐飲和其他休閑娛樂(lè)、購(gòu)物的場(chǎng)所。如果只有傳送滑雪者上坡的“魔毯”，并不能稱(chēng)之為“滑雪場(chǎng)”。但在中國(guó)，這恰恰是最普遍的情況。

數(shù)據(jù)能說(shuō)明一切。根據(jù)《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》，2016年，全國(guó)滑雪場(chǎng)投入運(yùn)營(yíng)的架空索道數(shù)量從198條增長(zhǎng)到了226條，增長(zhǎng)了14.14%;魔毯從618條增加到850條，漲幅37.5%;造雪機(jī)從4000臺(tái)左右增加到5180臺(tái)，增量達(dá)到1180臺(tái)，接近30%;壓雪車(chē)從330臺(tái)增長(zhǎng)到410臺(tái)，增幅24.24%。

但在這些高速增長(zhǎng)的數(shù)字背后，人們不難發(fā)現(xiàn)：已有的226條架空索道的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于滑雪場(chǎng)數(shù)量，這意味著2/3的滑雪場(chǎng)沒(méi)有架空索道?！栋灼?shū)》還指出，至少有50%以上的滑雪場(chǎng)沒(méi)有配備壓雪車(chē)——這意味著，這些雪場(chǎng)只能靠人工維護(hù)雪道。

“不是滑雪場(chǎng)太多了，而是好的雪場(chǎng)太少了，有效供給不足。”伍斌對(duì)《中國(guó)新聞周刊》說(shuō)。這幾年因?yàn)榛幔鞯匾恍┬⌒脱﹫?chǎng)紛紛出現(xiàn)，這是在成熟市場(chǎng)中不會(huì)出現(xiàn)的情況。小雪場(chǎng)在一定程度上可以起到普及滑雪運(yùn)動(dòng)的作用，生意也很興隆，但因?yàn)閳?chǎng)地太小，硬件條件、教練資源都很有限，體驗(yàn)也會(huì)受到影響，其結(jié)果是：游客們大多都是體驗(yàn)一下，真正轉(zhuǎn)化為滑雪愛(ài)好者的人少之又少。

“中國(guó)人把滑雪視作與保齡球一樣的休閑娛樂(lè)活動(dòng)。”凡奈特對(duì)《中國(guó)新聞周刊》分析說(shuō)，“但在一個(gè)成熟的市場(chǎng)，滑雪通常被看作一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)。它健康，需要人反復(fù)練習(xí)，而人們也愿意投入時(shí)間。但是休閑娛樂(lè)就不一樣了。你不會(huì)在保齡球館或是KTV里待上一天。”

魔法滑雪學(xué)院創(chuàng)始人張巖從事滑雪培訓(xùn)多年，在他看來(lái)，這幾年雖然參與過(guò)滑雪的人數(shù)在上漲，但真正能稱(chēng)為“滑雪者”的群體，增幅極為有限。衡量一個(gè)滑雪體驗(yàn)者是否成長(zhǎng)為長(zhǎng)期愛(ài)好者，最基本的標(biāo)志是看他是否會(huì)購(gòu)買(mǎi)一套自己的裝備，尤其是初、中級(jí)的雪板和雪鞋。中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)萌生近20年，世界著名滑雪裝備品牌都已進(jìn)入中國(guó)，但銷(xiāo)售數(shù)字并不樂(lè)觀。

“2011年，初、中、高級(jí)都算上，中國(guó)大概賣(mài)了2萬(wàn)雙雪鞋;到2016年，這個(gè)數(shù)字是2.6萬(wàn)雙，其中還有很多是像我這樣每年一出新品就要買(mǎi)上幾套的發(fā)燒友。基于中國(guó)這么龐大的滑雪人數(shù)，這個(gè)增長(zhǎng)、轉(zhuǎn)化率太低了。”張巖對(duì)《中國(guó)新聞周刊》說(shuō)，“作為對(duì)比，上個(gè)雪季，滑雪單板的世界第一品牌Burton在美國(guó)賣(mài)了30萬(wàn)塊，在日本賣(mài)了十幾萬(wàn)塊，但在中國(guó)，只賣(mài)了3000塊。”

下一站，度假

但眼下，在中國(guó)這個(gè)龐大、新興的滑雪消費(fèi)市場(chǎng)中，入局的玩家們已經(jīng)把目光放到了比雪道更遠(yuǎn)的地方。

滑雪是季節(jié)性很強(qiáng)的行業(yè)，“一年閑三季”是雪場(chǎng)發(fā)展的普遍瓶頸。而且，滑雪場(chǎng)的投資很大，成本回收的周期往往在20年以上，因而如何在市場(chǎng)完全成熟之前存活下來(lái)，是擺在運(yùn)營(yíng)者面前的難題。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，滑雪之外，引入滑雪度假的概念成為當(dāng)前行業(yè)的大方向。

首先朝這個(gè)方向進(jìn)軍的是大連萬(wàn)達(dá)集團(tuán)。2012 年，萬(wàn)達(dá)總投資200 億元人民幣建造的萬(wàn)達(dá)長(zhǎng)白山國(guó)際度假區(qū)開(kāi)業(yè)。這里有43條總長(zhǎng)達(dá)到40公里的滑雪道，還有高爾夫球場(chǎng)、溫泉浴場(chǎng)，以及凱悅、喜來(lái)登和威斯汀等多家豪華酒店。這是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的里程碑事件。“從那時(shí)起，老雪場(chǎng)都在擴(kuò)建，大資本帶著新雪場(chǎng)進(jìn)來(lái)，可以說(shuō)開(kāi)啟了一個(gè)新的時(shí)代。”伍斌說(shuō)。

萬(wàn)科也緊隨其后。2014年，占地20萬(wàn)平方米的吉林萬(wàn)科松花湖度假區(qū)開(kāi)業(yè)。萬(wàn)科集團(tuán)高級(jí)副總裁、冰雪事業(yè)部首席執(zhí)行官丁長(zhǎng)峰告訴《中國(guó)新聞周刊》，他們?cè)诮ㄔO(shè)時(shí)參考了北美多家大型滑雪度假區(qū)的商業(yè)模型，進(jìn)口了包括纜車(chē)、壓雪機(jī)等在內(nèi)的頂級(jí)裝備，引入了日本的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，目標(biāo)是打造成世界級(jí)滑雪場(chǎng)。2016年雪季，松花湖的客流量達(dá)到34萬(wàn)人次，僅次于萬(wàn)達(dá)長(zhǎng)白山和萬(wàn)龍。

崇禮也在這條道路上邁進(jìn)。無(wú)論是萬(wàn)龍、云頂，還是最新入局的太舞、富龍，在滑雪度假的潮流中，雖然市場(chǎng)定位各不相同，但在理念上頗有共識(shí)：打造大型、高標(biāo)準(zhǔn)、四季經(jīng)營(yíng)的滑雪度假區(qū)?；┦俏土鞯囊粋€(gè)手段，但真正要出售的不僅是雪票，而是一種升級(jí)的生活方式。

為了吸引青年人，富龍?jiān)谘﹫?chǎng)里設(shè)置了山頂咖啡屋和DJ廣場(chǎng)。2016年，他們聯(lián)合國(guó)際啤酒品牌科羅娜共同舉辦了雪地音樂(lè)文化節(jié)，邀請(qǐng)多位國(guó)際知名DJ、藝人到場(chǎng)演出，讓游客們?cè)诨┲?，一邊欣賞雪景，一邊品嘗現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制的雞尾酒。他們還組織過(guò)創(chuàng)意集市，雪友們可以在這里發(fā)現(xiàn)原創(chuàng)的配飾、手工藝術(shù)品，感受來(lái)自異國(guó)的文化風(fēng)情。

云頂也組織過(guò)冰雪主題的嘉年華。他們?cè)谘﹫?chǎng)建起了冰屋，備好了熱紅酒，滑雪者們結(jié)束一天的運(yùn)動(dòng)后，背靠雪山喝上一杯，仿佛身處阿爾卑斯山。

趙瓊說(shuō)，云頂?shù)挠慰鸵猿錾?983年到1992年的年輕人居多。他們的50后、60后父母是改革開(kāi)放的受益者，兒女多受過(guò)高等教育，經(jīng)濟(jì)比較寬裕，視野更寬，消費(fèi)習(xí)慣也從父輩的節(jié)儉轉(zhuǎn)向了“要對(duì)自己好一點(diǎn)”。對(duì)于這樣的客戶(hù)群體，雪場(chǎng)已不單純是個(gè)滑雪的地方，還要能提供更專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，以及告訴他們“該怎么玩”。

“就像蘋(píng)果(公司)，它告訴你，不再需要按鍵了，因?yàn)橛辛擞|屏;不再需要硬盤(pán)了，因?yàn)橛辛嗽啤，F(xiàn)在的中國(guó)滑雪市場(chǎng)，消費(fèi)者也需要引導(dǎo)，我們通過(guò)活動(dòng)、舉辦國(guó)際賽事，告訴大家，滑雪可以是什么樣的，什么是滑雪文化，什么是高級(jí)范兒。”趙瓊對(duì)《中國(guó)新聞周刊》說(shuō)。

云頂已經(jīng)引入了馬拉松、山地自行車(chē)、露營(yíng)、徒步等夏季項(xiàng)目。眼下，他們正在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備4年后的冬奧會(huì)，也因此有了更宏大的目標(biāo)：到2025年，云頂將在原定開(kāi)發(fā)88條雪道的基礎(chǔ)上，再開(kāi)發(fā)88條雪道，屆時(shí)，雪道總長(zhǎng)度將達(dá)200公里。“我們想把崇禮打造成世界十大滑雪勝地，我們站的高度，面對(duì)著的是世界。”

由萬(wàn)科集團(tuán)投資的汗海梁滑雪場(chǎng)將于2019年在崇禮開(kāi)業(yè)。這將是崇禮的第9家、也是規(guī)劃中的最后一家滑雪場(chǎng)。據(jù)了解，萬(wàn)科計(jì)劃投資約200億元人民幣，雪場(chǎng)建成后將擁有90條雪道，總長(zhǎng)度130公里，最高落差達(dá)810米，雪場(chǎng)面積共計(jì)450公頃，可同時(shí)容納2.5萬(wàn)人滑雪，還有80種不同活動(dòng)場(chǎng)地，成為教育、培訓(xùn)、生活和山地運(yùn)動(dòng)多主題的特色度假地。

正在施工的京張高鐵也將賦予崇禮更大的想象空間。2019年通車(chē)后，從北京到崇禮的時(shí)間將縮短至50分鐘。“以前，中國(guó)沒(méi)有度假的生活方式，旅游就是拉到一個(gè)地方購(gòu)物;現(xiàn)在，則是衣食住行游購(gòu)?qiáng)剩磥?lái)的度假消費(fèi)市場(chǎng)，人們將更關(guān)注全家在一起和享受時(shí)間。未來(lái)的中國(guó)一定是全球最大的滑雪市場(chǎng)之一。”丁長(zhǎng)峰說(shuō)，“未來(lái)中國(guó)的第一個(gè)百萬(wàn)人次的滑雪場(chǎng)，一定是出現(xiàn)在崇禮，而不是別的地方。”

(《中國(guó)新聞周刊》2018年第3期)

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