從繁華綺麗的香港到古香古色的北京，從冰天雪地的哈爾濱到熱火朝天的廣州，從精致時髦的大上海，到悠閑巴適的老成都，深圳衛(wèi)視原創(chuàng)治愈系美食紀錄片老恒和《宅人食堂》第三季在“宅人美食榜”的帶領(lǐng)下，走遍天南海北12座城市，探尋深藏在每座城市大街小巷的美味與故事，用鏡頭記錄著美食，溫暖著觀眾?；钌愕拿朗场⒕挛赖漠嬅嬉约袄寺尤说墓适?，為這部美食紀錄片賺足了眼球也攢夠了口碑。

宅人尋味 味道和味道以外的東西

美食一直都是電視節(jié)目屢試不爽的題材，如何在眾多美食節(jié)目中脫穎而出，《宅人食堂》第三季做了很多新的嘗試與探索。節(jié)目組深挖“宅人文化”的內(nèi)核，通過紀錄片和宅人搭建了一個美食互動交流平臺，交流美食的過程中，也探尋美食背后的文化與故事，通過探尋者、美食達人和料理人的碰撞，傳遞城市美食文化和城市記憶。傳達多元的思想價值觀念，并注重表達溫暖的元素。這個過程，不僅是美食推介，更是一種精神上的指引。

作為一部美食紀錄片，《宅人食堂》第三季對美食與料理人的關(guān)系、美食與文化的聯(lián)系、美食與城市的聯(lián)系以及美食背后的情感都做了精彩的呈現(xiàn)。更難能可貴的是，《宅人食堂》第三季對一些與美食相關(guān)的社會話題，也做出了深刻的探討。川菜發(fā)展的可能性、北京美食的包容性、哈爾濱的憂傷、老廣味道的傳承，濃濃的人文關(guān)懷觸動著吃貨觀眾們的思考。

滋味兒與人味兒 用一飯一蔬致敬人生

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這句用來提醒世人食之維艱的千古名句，在《宅人食堂》第三季中有了更多的意義。每一道料理的精彩呈現(xiàn)，都凝聚著料理人在案上灶前的千錘百煉;每一個珍饈美味粲然于舌尖的瞬間，都凝聚著幾代料理人嘔心瀝血的傳承與奉獻。每一道菜，都是料理人人生的提煉，苦辣甜酸，每一絲滋味都來之不易。

《宅人食堂》第三季在關(guān)注料理滋味兒的同時，更關(guān)注這些美食的“人味兒”。老輩人常講，做菜是門手藝，做手藝的這個人有溫度，菜才好吃。出走半生歸來仍如赤子的徽菜大廚，激流勇退的川菜大師，把鄉(xiāng)愁放進文學與建筑的西餐廳老板，還有一心沖擊米其林的上海西餐新星，不同的人生況味，不同的料理，帶給食客不一樣的溫暖與感動。

宅人美食榜 一城一味的吃貨指南

相對第一季的“邊看邊買”、第二季“回到家鄉(xiāng)探尋美食”，新一季老恒和《宅人食堂3》的最大看點是新增了“宅人美食榜”，從成都、北京再到上海等，聚焦12座城市獨特的餐飲文化。據(jù)《宅人食堂3》總制片人曾凡所講，“宅人美食榜”所選擇的12座城市首先是美食之城，食物種類豐富，吃這件事被當?shù)厝私蚪驑返?其次，它擁有鮮明特色的城市風格和飲食文化，有可以被探尋和探討的空間。

榜單選中的餐廳更是百里挑一，這些餐廳的料理向觀眾展示這座城市最具代表，最有特色的味道，切切實實地為“吃貨們”提供一個實用的吃貨指南。深藏于市井江湖的美好味道，被“宅人美食榜”一網(wǎng)打盡。當然，和這些好味道一起走入人們視野的，還有原本藏在那些美食背后的溫暖故事，傳遞著城市美食文化和城市記憶。

食物毫厘之美每一幀都有大片質(zhì)感

為了拍出更細微的創(chuàng)新視覺，一支長庚光學的24mm微距探針鏡頭被導演組大膽嘗試，在國內(nèi)首次應(yīng)用于美食節(jié)目的制作中。讓食物之美分毫畢現(xiàn)，讓觀眾看得口水直流。

不少美食愛好者認為，《宅人食堂》第三季的殺手锏就在于畫面：唯美清新，將“食物”拍得如此千嬌百媚、有電影的質(zhì)感，“每一幀都是一副有意思的大片”。

精致唯美的畫面，不僅滿足了觀眾們舌尖的欲望，也給觀眾們帶來了前所未有的視覺享受。老恒和《宅人食堂3》在拍攝食物時，使用了很多特寫鏡頭，紅酒倒入杯中盤旋的流動感、分子料理堆成的“雪山”、面條垂下猶如陽春3月的柳樹……既讓觀眾看到食材放大之后的“大開眼界”，也美得讓人心醉。

有口皆碑 好內(nèi)容推動多元經(jīng)營

自紀錄片《舌尖上的中國》風靡全國后，美食綜藝一時扎堆出現(xiàn)，眾聲喧嘩，十分熱鬧。而《宅人食堂》在一眾美食綜藝中，宛若一個“異類”：不靠明星博噱頭，堅持“用鏡頭說話”。在大多衛(wèi)視競技綜藝、明星真人秀霸屏的今天，依然以一種不急不緩、暖心治愈的姿態(tài)進入公眾視野，用紀錄片的形式來講述中國故事，傳遞中國文化。第三季已到尾聲，暖心的故事和令人垂涎的美食，在普通觀眾與業(yè)內(nèi)人士口中都取得了較好的口碑。

值得一提的是，老恒和《宅人食堂3》在經(jīng)營上也在不斷創(chuàng)新，除了有官方淘寶店聯(lián)動營銷，和下廚房、大眾點評等主流美食APP也展開了合作，APP中推薦的菜譜視頻中，有許多都來自宅人美食榜，播放量可觀，受到用戶歡迎。

一座城一縷香，踏遍十二座美食之城的街角巷陌，《宅人食堂》第三季用最美的光影記錄著人間的食事與感動。記錄中，有大自然的慷慨饋贈，有時代的人情冷暖，有對傳統(tǒng)的深刻銘記，也有對美食未來的不斷探索，有料理人的嘔心瀝血，也有食客的深情感念?！墩耸程谩返谌荆闷焚|(zhì)美食致敬人生。

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