對(duì)于深夜里躺在床上刷手機(jī)的年輕人來(lái)說(shuō)，除了跳舞的小姐姐，恐怕沒(méi)有比美食探店視頻里那些誘人的美食更有吸引力了，想著那些仿佛要溢出屏幕的食物香氣，恨不得馬上穿上衣服沖出門去大快朵頤。雖然大多數(shù)理性的人還是會(huì)點(diǎn)贊收藏，但是一棵棵美食的草從此在心里種下。然而，最近不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，美食博主翻車現(xiàn)象頻頻上演。

探店并不是什么新鮮事物。早在微信公眾號(hào)剛開(kāi)始興起的時(shí)代，一大批本地生活類公眾號(hào)就已經(jīng)把探店當(dāng)做了一種常見(jiàn)的廣告形式，但是短視頻平臺(tái)的日益火爆，讓探店這種模式成為新的流量密碼。

在天津本地眾多美食探店博主中，基本上可以分為兩派，既有只接商家廣告負(fù)責(zé)給廣大網(wǎng)友種草的，也有自己真金白銀去消費(fèi)，按照實(shí)際口味給出中肯評(píng)價(jià)的，為大家“排雷避坑”。一些聰明的網(wǎng)友，往往可以從他們發(fā)的相同店家的探店視頻中看出真相。

套路一自助餐貨不對(duì)板

鰲蝦、海星、皮皮蝦，在探店博主的視頻中，這些海鮮都是應(yīng)有盡有的，可是當(dāng)顧客進(jìn)場(chǎng)消費(fèi)后，卻被告知沒(méi)有貨了。而且放河蟹的池子，里面的水也是污濁不堪。

隨后，整只的活甲魚(yú)變成了切成小塊的碗碟裝，現(xiàn)穿的羊肉串變成了直接從冰箱里拿出來(lái)的凍串。包括老虎蟹、皮皮蝦、活章魚(yú)這些海鮮也都變成了凍貨。這些東西在火鍋里煮完后，里面漂著各種顏色的湯，讓人很倒胃口。

套路二

團(tuán)購(gòu)餐菜量減半

99元套餐，7菜1湯，兩碗米飯，里面有紅燒牛窩骨、紅燒牛肉、奶爆等菜品，在探店博主的視頻中，每一盤菜的菜量都不小。然而顧客進(jìn)場(chǎng)消費(fèi)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)基本上每一道菜的菜量都減半了。

套路三

串串?dāng)?shù)量玩貓膩

在天津兩人吃頓串串火鍋，只需75元，在探店博主視頻中每人80串的串串火鍋，消費(fèi)者進(jìn)場(chǎng)后，卻發(fā)現(xiàn)兩人一共80串，而且一串鴨舌就要4根簽子，這樣的數(shù)量，也就夠一個(gè)人吃的。

揭秘探店美食博主如何操作

據(jù)悉，探店博主們的主要收入來(lái)源就是“廣告”。通常，出于增強(qiáng)內(nèi)容傳播效果、躲避平臺(tái)管控等需求，很多博主都把廣告變“軟”，轉(zhuǎn)而以真實(shí)測(cè)評(píng)、探店等形式呈現(xiàn)。

抖音粉絲數(shù)10萬(wàn)左右的探店博主，一單商家合作報(bào)價(jià)在3000元左右，1萬(wàn)粉絲的探店博主推廣費(fèi)用為500元-1000元。

探店美食博主與商家的合作，基本上分為三種形式，一是資源置換，即商家為博主提供免費(fèi)餐飲服務(wù)，博主體驗(yàn)后發(fā)布內(nèi)容種草。二是商家推廣，即商家給予博主一定的費(fèi)用，博主對(duì)接需求后，探店拍攝并發(fā)布推文。三是平臺(tái)分傭，平臺(tái)邀請(qǐng)商家進(jìn)駐并推出團(tuán)購(gòu)套餐，達(dá)人在探店視頻中附帶商家的團(tuán)購(gòu)鏈接，用戶通過(guò)鏈接購(gòu)買并核銷，平臺(tái)和探店博主分得一定比例的提成，這也是抖音今年上線“優(yōu)惠團(tuán)購(gòu)”功能后主推的商業(yè)模式。

那么如何識(shí)別哪條探店視頻是博主接的廣告呢?據(jù)一位不愿透露姓名的博主介紹，“其實(shí)很簡(jiǎn)單，你就看如果在短時(shí)間內(nèi)刷到了好多美食博主去同一家店探店，并且發(fā)出來(lái)的視頻無(wú)論從菜品還是臺(tái)詞上看，內(nèi)容都差不多，這肯定就是商家投放的網(wǎng)紅種草廣告。”

據(jù)天津某短視頻代運(yùn)營(yíng)公司的工作人員介紹，一些探店博主進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域后，不會(huì)從零粉絲開(kāi)始做一個(gè)白號(hào)，而是選擇花錢購(gòu)買一個(gè)幾萬(wàn)粉絲的賬號(hào)，因?yàn)橹挥杏辛朔劢z基礎(chǔ)，才能去跟商家談合作。在探店視頻發(fā)布后，短時(shí)間內(nèi)是沒(méi)有點(diǎn)贊的，接下來(lái)美食博主就需要花錢去刷點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，過(guò)一段時(shí)間，點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)量突然開(kāi)始暴增。另外，評(píng)論區(qū)也很有意思，這些美食博主所發(fā)視頻的評(píng)論，大多是一些“太好吃了、下次一定去”之類的商業(yè)互捧，這是因?yàn)檫@些評(píng)論都是其他美食博主來(lái)幫忙刷的。

在拍攝模式上，很多探店博主都是依照提前制定的劇本拍攝的，客戶可以定制博主的評(píng)價(jià)，而視頻最終呈現(xiàn)出來(lái)的評(píng)價(jià)，也和博主個(gè)人的真實(shí)體驗(yàn)毫無(wú)關(guān)系。此外，為了增加辨識(shí)度，一批有“遠(yuǎn)見(jiàn)”的探店博主，還不遺余力地賣起了“人設(shè)”。有的是愛(ài)妻狂，有的是打造長(zhǎng)腿美女，還有的是從走路風(fēng)格和語(yǔ)氣上做文章。

很多網(wǎng)友在刷探店視頻時(shí)都能發(fā)現(xiàn)，可以直接找到團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠券等消費(fèi)入口。從被種草到消費(fèi)的路徑越短，留給消費(fèi)者思考的時(shí)間窗口就越短，下單的完成率就越高——畢竟，本質(zhì)上，看短視頻順帶種草，創(chuàng)造的就是典型的沖動(dòng)消費(fèi)場(chǎng)景。

商家心聲

無(wú)奈中帶著

一絲不甘

通過(guò)探店博主向年輕消費(fèi)者種草，成了商家招攬生意的重要途徑。記者在采訪中了解到，主動(dòng)尋求合作推廣的，大多是亟須第一波流量的新店和一些試圖借互聯(lián)網(wǎng)流量突破瓶頸期的過(guò)氣網(wǎng)紅店。其實(shí)有很大一部分商家，是被“卷”進(jìn)來(lái)的。因?yàn)閺匿N售角度來(lái)講，很多商家其實(shí)并不需要探店，但是當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都在做，自己也不得不做。

“我找過(guò)這些美食博主，一共花了一兩萬(wàn)元吧，他們?cè)谝粋€(gè)月中帶來(lái)的流量確實(shí)非常高，客人也比較多，但是一個(gè)月之后，流量慢慢衰減，客人逐漸恢復(fù)到平常。”某店家介紹說(shuō)，他覺(jué)得天津的大多數(shù)探店博主，只會(huì)介紹產(chǎn)品，就是太好吃了之類的，還有就是說(shuō)一些打折優(yōu)惠套餐的信息。而他看外地的一些美食博主，有的人是廚師出身，在介紹美食時(shí)從食材方面開(kāi)始，包括口感甚至是制作方法，都能說(shuō)個(gè)八九不離十，這在內(nèi)容上也比較吸引人。

避坑指南

美圖有水分

先看差評(píng)

不少網(wǎng)友買了網(wǎng)紅帶貨的低價(jià)套餐后，喜歡跑去大眾點(diǎn)評(píng)上寫評(píng)價(jià)，而且還差評(píng)居多，基本上都是普通人的真實(shí)心聲，跟網(wǎng)紅宣傳出入太大的話，大家就想把真實(shí)經(jīng)歷寫出來(lái)，不能讓后面的人再踩雷。

沒(méi)網(wǎng)紅探店之前，想找家口味地道、價(jià)位適中的館子真心不好找，一出網(wǎng)紅探店，遍地都是味美、歷史悠久的老店，而且十個(gè)老板有八個(gè)都特別有個(gè)性，不是脾氣暴就是不愛(ài)搭理人。反正，誰(shuí)信誰(shuí)傻。

無(wú)論是下館子還是住酒店，別看好評(píng)，只看差評(píng)，如果普遍反映的問(wèn)題能接受就去，接受不了就換。

親自見(jiàn)過(guò)網(wǎng)紅店，請(qǐng)網(wǎng)紅拍攝探店視頻的全過(guò)程，都是劇本，需要網(wǎng)紅和老板配合，為了表現(xiàn)食品很脆，后期配的音，憑粉絲量收費(fèi)，一個(gè)粉絲大概是0.1元。一個(gè)視頻廣告多少錢自己算吧!

打開(kāi)大眾點(diǎn)評(píng)，先看差評(píng)。除了明顯就是找茬的、迷之泄憤的、跟服務(wù)員有矛盾的評(píng)論以外，差評(píng)幾乎都是真的。再看整體評(píng)論，好評(píng)里的照片超過(guò)你朋友圈90%的人的拍照水平的，估計(jì)都是美食博主。

關(guān)鍵詞： 博主探店視頻 探店視頻套路 探店潛規(guī)則 平臺(tái)監(jiān)管規(guī)范