近日，成都高新法院公開開庭審理一起火鍋店生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案。經(jīng)鑒定，2018年4月至2020年11月22日，該店生產(chǎn)、銷售添加“老油”的火鍋鍋底金額達(dá)137萬余元?；疱伒曦?fù)責(zé)人付某某被判處有期徒刑十年，并處罰金260萬元，并支付民事公益訴訟賠償金1376.028萬元。

對(duì)于許多吃貨來說，火鍋是不可辜負(fù)的美食。在消費(fèi)者看得見的前臺(tái)里，少數(shù)火鍋店提供的“老油”沒有任何問題;在不為人知的幕后，“地溝油”漠視食品安全，給消費(fèi)者帶來身體和精神上的雙重痛苦與傷害。當(dāng)“舌尖上的安全”得不到守衛(wèi)，再誘人的美食都可以放棄。

“地溝油”的外觀和成分與正常食用油相差不大，再加上“地溝油”對(duì)身體的傷害具有緩釋性，不會(huì)立竿見影地呈現(xiàn)出來，導(dǎo)致消費(fèi)者舉證維權(quán)并非易事。因此，一些投機(jī)者千方百計(jì)地去隱蔽失范行為;哪怕失范行為可能被抓住、也可能被追責(zé)，只要違法成本不高，一些商家依然敢于鋌而走險(xiǎn)。

民以食為天，食以安為先，當(dāng)食品安全都得不到充分保障，不可避免會(huì)損傷消費(fèi)者的獲得感與幸福感。“判刑十年懲罰千萬”紓解了老百姓的食品安全焦慮，得到輿論的普遍支持。吃得放心并非什么過分的利益訴求，而是一種基本的權(quán)利;那些為了利益將食品安全拋在腦后的失范行為，不僅背離了法律規(guī)范，也違背了行業(yè)倫理。

民生無小事，枝葉總關(guān)情，食品安全是一個(gè)民生問題。羅素曾說，“在一切道德品質(zhì)之中，善良的本性在世界上是最需要的”。那些從事食品行業(yè)的人們，不僅需要有“食品安全大于天”的敬畏之心，也需要有與人為善的同理之心。然而，在不確定因素不斷增加的風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)，守衛(wèi)食品安全顯然不能指望商家們的自省自律，而是需要戴上“緊箍咒”。

在一個(gè)盛行符號(hào)互動(dòng)的時(shí)代里，“判刑十年懲罰千萬”傳遞出一個(gè)鮮明且強(qiáng)烈的信號(hào)——對(duì)“地溝油”犯罪進(jìn)行嚴(yán)懲重罰，有助于以儆效尤、凈化市場(chǎng)，進(jìn)一步增強(qiáng)社會(huì)規(guī)范的震懾力和約束力。讓那些試圖利用地溝油牟利的人們傾家蕩產(chǎn)、寸步難行再也沒有機(jī)會(huì)進(jìn)入食品行業(yè)，這不僅有助于守衛(wèi)市場(chǎng)秩序，也有助于呵護(hù)消費(fèi)者的權(quán)利與尊嚴(yán)。

用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)來守衛(wèi)食品安全，“判刑十年懲罰千萬”具有很強(qiáng)的示范效應(yīng);它猶如一面鏡子，提醒和警示那些蠢蠢欲動(dòng)的商家們：面對(duì)地溝油的誘惑，要學(xué)會(huì)克制“牟利的沖動(dòng)”，以免得不償失、悔之晚矣。更進(jìn)一步說，食品安全需要自律和他律的有機(jī)結(jié)合，在一些商家禁忌缺失、底線失守的背景下，公共部門要拿出更嚴(yán)密的舉措、更有力的懲戒，倒逼商家尊重和敬畏規(guī)則，讓合法經(jīng)營成為一種價(jià)值信仰。

關(guān)鍵詞： 成都老油火鍋店被判刑十年 最新典型案例 地溝油危害 老油火鍋隱患