日前，四川省南充市儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局在“春雷行動(dòng)2022”中查處了一起典型案例，當(dāng)事人違規(guī)用工業(yè)松香給活雞鴨宰殺脫毛，被終身禁止從事食品行業(yè)。(3月7日 《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》)

保障“舌尖上的安全”，對(duì)食品安全犯罪就該終身禁業(yè)，這樣才有震懾力。

按照我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑(GB2760-2014)》和《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫范圍(NY467-2001)》規(guī)定，松香甘油酯作為脫毛劑，可用于畜禽脫毛處理工藝，工業(yè)松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作。工業(yè)松香含有重金屬和有毒化合物，在高溫的作用下，會(huì)進(jìn)入動(dòng)物擴(kuò)張的毛孔內(nèi)，如果食用會(huì)對(duì)人體肝臟、腎臟造成傷害，因此，國(guó)家早已明令禁止使用工業(yè)松香脫毛。

然而，一些商戶為了圖脫毛方便和節(jié)約成本，對(duì)禁令則置若罔聞。四川省南充市這名當(dāng)事人就是一個(gè)典型，其在雞鴨宰殺零售門(mén)市部?jī)?nèi)火爐上，支著一口大鍋，鍋里翻滾的黑色黏稠狀液體，便是工業(yè)松香。其明目張膽地用工業(yè)松香給雞鴨宰殺脫毛，讓人大跌眼鏡。如此囂張的行為，根據(jù)我國(guó)《食品安全法》第三十四條第一款的規(guī)定，當(dāng)事人已構(gòu)成使用非食品添加劑加工食品的違法事實(shí)，屬于損害消費(fèi)者健康安全的違法行為，且已涉嫌構(gòu)成犯罪，將被移交司法機(jī)關(guān)立案法辦，一點(diǎn)也不冤?；蛟S，當(dāng)事人根本就不知道自己涉嫌食品安全犯罪了，但法盲絕不是違法犯罪活動(dòng)的“擋箭牌”，違法犯罪必須承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

本案例中，當(dāng)事人將被終身禁止從事食品行業(yè)。也就是說(shuō)，當(dāng)事人因?yàn)樯嫦邮称钒踩缸?，除了要被依法追究刑事?zé)任外，還丟掉了食品行業(yè)的“飯碗”。終身禁業(yè)的懲戒，無(wú)疑具有強(qiáng)大的震懾力，會(huì)對(duì)食品行業(yè)的從業(yè)人員形成一種威懾，如果不想丟掉“飯碗”，就倒逼他們必須遵紀(jì)守法，保障“舌尖上的安全”?？梢哉f(shuō)，這起案例具有較好的示范意義，對(duì)食品安全違法犯罪行為，就應(yīng)該重拳出擊，該依法嚴(yán)懲的，絕不心慈手軟;該終身禁業(yè)的，就“打入冷宮”終身禁業(yè)。這樣，通過(guò)法治手段，將食品安全的犯罪人員一一“淘汰”出局，以凈化食品安全行業(yè)，才能充分保障廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益和生命健康安全。

食品安全無(wú)小事。各地市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)應(yīng)當(dāng)以“零容忍”高壓態(tài)勢(shì)，敢于“亮劍”嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法犯罪希望，要讓無(wú)良商家沒(méi)有任何生存的空間和土壤，消費(fèi)者“舌尖上的安全”方能高枕無(wú)憂。

關(guān)鍵詞： 食品安全犯罪者終身禁業(yè) 提高違法成本 工業(yè)松香給雞鴨脫毛 食安監(jiān)管升級(jí)