8月11日晚間，金龍魚（300999）發(fā)布上半年業(yè)績報告。上半年實現(xiàn)營收1187億元，對應歸母凈利潤9.7億元，經營現(xiàn)金流凈額同比增長264.83%至107億元。

【資料圖】

在復雜的形勢下，金龍魚依然表現(xiàn)出較強的經營韌性，廚房食品、飼料原料及油脂科技兩大主營業(yè)務板塊產銷兩旺，合計銷量2279.2萬噸，同比增長約12.8%。

從產品分類來看，廚房食品為公司貢獻收入735.25億元，在總營收中的占比近62%。零售產品毛利率和利潤同比增長，主要系大豆、大豆油及棕櫚油等主要原料價格下跌；餐飲產品隨著國內餐飲逐步恢復，銷量漲幅較大，占比提升，其中面粉業(yè)務因小麥及其產品價格整體下行，公司消耗前期高價小麥導致業(yè)績下滑。

飼料原料及油脂科技貢獻收入444.64億元，占比約為37%。利潤同比降幅較大，主要系油脂科技產品受行情下跌影響，利潤空間受到擠壓，另外上半年國內大豆和菜籽壓榨量同比增長，但大豆成本較高，疊加豆油價格下跌，導致壓榨虧損。

華鑫證券研報認為，金龍魚上半年產品量增價降，主要系原材料價格下降和行情下跌。但公司2023年上半年凈增加72家經銷商至7,840家。隨著消費需求復蘇和高端化趨勢持續(xù)推進以及央廚業(yè)務發(fā)展，公司業(yè)績有望實現(xiàn)良好增長。

據悉，中央廚房是金龍魚近年來重點發(fā)展的業(yè)務板塊之一，經營模式為“自營+招商”，即除了自營中央廚房，也與部分上下游企業(yè)合作，引進其他中央廚房的加工企業(yè)。在央廚生產園區(qū)內，公司可以自己加工中央廚房產品，也會引進其他中央廚房加工企業(yè)及產業(yè)鏈上下游的相關企業(yè)，在園區(qū)實現(xiàn)原料采購、實驗研發(fā)、產品倉儲、物流運輸、銷售渠道以及公共配套設施等資源共享的目標，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，與公司現(xiàn)有的油、米、面、調味品等產品業(yè)務形成上下游協(xié)同，打造中央廚房園區(qū)生態(tài)體系。

銀河證券指出，2022年，金龍魚杭州、周口、重慶央廚已投產。目前公司央廚的業(yè)務重點放在B端，并努力提升產能利用率。未來公司計劃在全國70多個現(xiàn)有生產基地建設央廚園區(qū)，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢和供應鏈優(yōu)勢。隨著后續(xù)興平、沈陽、廊坊、膠州等央廚基地的逐步建成投產，疊加消費需求復蘇趨勢，有望形成業(yè)務新增長極。

這些不同地區(qū)的中央廚房定位不同，皆根據當地情況因地制宜，探索出最合適的經營模式。如杭州中央廚房主要產品為預制菜、便當、醬料包等品類；周口、興平則以學生餐為主；重慶中央廚房主要產品為火鍋底料。

以杭州中央廚房為例，選擇預制菜、便當等產品無非是看中了快節(jié)奏生活下，當地年輕人、白領等群體的需求。該項目設計產能為預制菜40噸/天，餐食便當12萬份/天，醬料4.8噸/天，是金龍魚的第一個央廚項目，在產品品類開發(fā)、產品質量把控、業(yè)務流程梳理等方面為后續(xù)其他央廚項目起到了借鑒和示范作用。

截至目前，金龍魚杭州中央廚房在其配送半徑內向華東部分區(qū)域提供便當，已經供應了8個月左右，市場反饋積極。

在即將到來的9月，該中央廚房還將承擔杭州亞運會、亞殘運會果蔬加工中心的重任。目前金龍魚已啟動為亞運測試賽供餐，借助此次國際賽事，公司有望全方位展示其中央廚房業(yè)務的水平和能力，“豐廚”品牌的知名度和影響力也有望再上一個臺階。

除上述項目外，金龍魚在沈陽和廊坊的中央廚房項目也預計將于年內建成投產，明年預計還會有沈陽、昆山、霸州等項目投產。在業(yè)內看來，該公司在巨大的市場需求以及自身經營優(yōu)勢下創(chuàng)新餐飲供應鏈平臺，有望在一定程度上推動餐飲行業(yè)變革，助力中國食品產業(yè)發(fā)展。

今年以來，預制菜賽道熱度持續(xù)升溫，各大餐飲食品企業(yè)爭相入局，躍躍欲試。根據人民網研究院發(fā)布的《預制菜行業(yè)發(fā)展報告》，2022年中國預制菜市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3%；預計未來3~5年將以20%左右的高增長率逐年上升，有望發(fā)展成下一個萬億級市場。

目前，預制菜產業(yè)已形成相對完整的產業(yè)鏈，上游為原材料供應型行業(yè)，中游為預制菜生產和加工業(yè)，下游則是預制菜的消費市場，細分為B端和C端兩大銷售渠道。而當前的消費市場主要以B端銷售為主，隨著餐飲外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展和家庭端消費需求的變化，預制菜C端迎來消費加速期。

為了抓住這陣“東風”，推動廚房食品轉型升級，金龍魚沒少下“苦功”，該公司今年上半年的研發(fā)投入同比增長12.06%，達到1.14億元。上半年，公司預制菜新品迭出，推出了適用正餐、團餐、快餐等用戶的多款產品，包括豐廚小酥肉、豐廚杭三鮮小肉圓等。此外，公司還推出學生餐定制產品——金龍魚天天健康學生餐專用食用植物調和油，并聯(lián)合深圳四十多家學生餐企業(yè)一起研究學生餐菜品搭配，結合行業(yè)專家的指導，共同倡導食用適合學生體質的稻米油。

近日，金龍魚母公司豐益國際在2023年《財富》世界500強排行榜上，以734億美元的營業(yè)收入位列174位，較上年躍升18位，再次打破自2009年上榜以來的最高排名，展現(xiàn)了集團的強大實力與持續(xù)的成長性。豐益國際作為全球綜合性農產品集團也是重要的棕櫚油類產品供應商，與金龍魚農產品和食品加工的下游業(yè)務協(xié)同效應顯著，金龍魚的中央廚房等下游業(yè)務發(fā)展起來后，結合母公司的上游實力，有望進一步降低原材料價格波動對公司整體業(yè)績的影響。未來公司的綜合全產業(yè)鏈優(yōu)勢仍有望進一步擴大，在消費升級的大背景下實現(xiàn)健康的可持續(xù)發(fā)展。

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文/沈雨

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