近日，武漢市武昌區(qū)珞珈山市場(chǎng)監(jiān)督管理所附近的湯師傅東北菜館火了。一到飯點(diǎn)，門(mén)口就排老長(zhǎng)的隊(duì)。9月24日，珞珈山所雙隨機(jī)抽查工作人員打卡該菜館，查出多個(gè)問(wèn)題。

9月24日上午，信用與網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管科通過(guò)雙隨機(jī)抽查系統(tǒng)抽取珞珈山市場(chǎng)監(jiān)督管理所轄區(qū)內(nèi)的“網(wǎng)紅”餐廳進(jìn)行隨機(jī)檢查，檢查內(nèi)容包括侵害消費(fèi)者權(quán)益行為、餐飲服務(wù)等事項(xiàng)。

在湯師傅東北菜館，現(xiàn)場(chǎng)查看了該店的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等主體業(yè)態(tài)。

據(jù)悉，該餐廳被評(píng)為“武大附近武漢必吃的地道東北菜”，還有網(wǎng)友這樣種草評(píng)價(jià)：“好吃到原地尖叫!”然而，檢查人員在“打卡”過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，該菜館存在多個(gè)問(wèn)題：有涼菜銷售無(wú)經(jīng)營(yíng)范圍、無(wú)涼菜間;后廚有添加劑使用，但添加劑無(wú)專人管理，無(wú)專柜存放，無(wú)專人登記使用;同時(shí)，冰柜內(nèi)物品擺放混亂，地面上食品原料直接擺放在地面;店主對(duì)做涼菜添加劑的使用規(guī)定不知曉等。

針對(duì)這些問(wèn)題，雙隨機(jī)抽查工作人員對(duì)其下了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)和責(zé)令整改通知書(shū)，要求其停止制作涼菜或在《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》上增加涼菜經(jīng)營(yíng)。

除此之外，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員也對(duì)該餐館周邊進(jìn)行了雙隨機(jī)實(shí)地走訪。走訪發(fā)現(xiàn)，部分餐館雖不是“網(wǎng)紅”打卡推薦地，但經(jīng)營(yíng)狀況良好，營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證均按規(guī)定懸掛亮照。

“這次‘網(wǎng)紅餐廳’打卡行動(dòng)雖然不太理想，但此次雙隨機(jī)抽查也讓我們近距離了解到了網(wǎng)紅餐廳背后真實(shí)的經(jīng)營(yíng)狀況。”檢查人員表示，餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)不能僅僅靠“網(wǎng)紅”稱號(hào)的噱頭，更多的是以質(zhì)量打底，服務(wù)加持，如此才能真正贏得大眾的認(rèn)可。接下來(lái)，武昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)紅餐廳的日常監(jiān)管，維護(hù)號(hào)群眾舌尖上的食品安全。

關(guān)鍵詞： 網(wǎng)紅餐廳 打卡抽檢 行業(yè)食安問(wèn)題 擺放混亂