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封面新聞記者 付文超
3月31日晚間，周黑鴨發(fā)布2022年度業(yè)績。財報顯示，2022年全年，周黑鴨總營收為人民幣23.4億元，同比下降18.3%；受到原料成本上升、直營業(yè)務剛性成本、以及匯兌損失等非經常性損益影響，集團全年凈利潤為人民幣2528.3萬元。
在此之前，絕味食品、煌上煌分別于1月30日、2月13日發(fā)布2022年業(yè)績預告，兩家公司凈利潤分別同比下降73.49%-77.57%、89.78%-98.3%，而關于利潤下降的原因闡述與周黑鴨相似。
由于疫情沖擊，此前在周黑鴨業(yè)績中貢獻較大的交通樞紐門店，高鐵、機場渠道，也因為門店關閉較多、高鐵及飛機出行人數的減少，成為引發(fā)業(yè)績下滑的一大主因。
根據財報顯示，2022年周黑鴨的經營現金流凈額達到4.7億元；可用現金超20億元，擁具充足的造血能力；此外，55.0%的毛利率保持相對穩(wěn)定并遠超同行。
公開數據顯示，2022年我國小龍蝦市場規(guī)模已超4400億元，但目前未出現全國性的小龍蝦品牌，市場空間巨大。財報顯示，周黑鴨聚焦年輕消費主力，挖掘消費者“吃蝦怕麻煩”的痛點，主打“單手吃蝦”，推出大單品——小龍蝦蝦球，單月最高銷量突破100萬盒，全年小龍蝦蝦球終端零售額超人民幣2.3億元。
2022年6月，周黑鴨宣布開放單店特許經營2.0輕盈版，拓展的城市數量增加，瞄準社區(qū)及下沉市場。與此同時，周黑鴨降低入場門檻，順應消費特性，推出了更具吸引力的單店模型，單店整體投資由當初的20萬至25萬元降到8萬至10萬元，受到被特許伙伴的歡迎。
數據顯示，2022年周黑鴨門店數量達到了3429家。在財務方面，直營門店貢獻49.3%的營收，特許經營業(yè)務的營收貢獻迅速增長，已經達到了29.6%。同時，財報表示，2023年目標新開門店1000家左右，仍然保持了較快的開店速度。
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